|
Подробная информация о продукте:
|
Название продукта: | Грибковая альфа -амилаза | Приложение: | Ферменты выпечки индустрии |
---|---|---|---|
Тип: | Альфа -амилаза порошок | Растворимость: | Растворим в воде |
Активность фермента: | 500U/g-100000U/g | Использовать для: | хлеб |
Выделить: | фермент,используемый в хлебобулочной промышленности,индивидуальные ферменты |
Грибная альфа-амилаза извлекается из Aspergillus oryzalvar путем ферментации и очистки.4-глюкозидные связи внутри водных растворов желатинового крахмала, амилозы и амилопектина, производя растворимый декстрин и небольшое количество мальтозы и глюкозы. При производстве хлеба можно улучшить качество теста, увеличить объем хлеба, сделать ткань хлеба нежной, равномерно пористой и иметь хороший вкус;улучшает внутреннюю структуру Манту и увеличивает его мягкость; Производство сиропа с высоким содержанием мальтозы, сиропа с высоким содержанием мальтозы или сиропа с высоким содержанием мальтозы; Производство алкоголя способствует сжиживанию при низкой температуре (50-60 °C), улучшая урожайность алкоголя и использование крахмала. |
Производство | Наннин, Гуанси, Китай |
Физические свойства | Светло-желтый порошок |
Активность ферментов | 5000U/G-100000U/G |
Запах | отличительный запах |
Растворимость | растворимый в воде |
Прекрасный | 40 мач, 60 мач, 80 мач (настраивается по требованию) |
Оптимальное значение pH | 4.0-7.0 |
Оптимальная температура | Сахарификация и ферментация ((35-65 °C), выпечка ((20-75 °C) |
Стандарты исполнения продукции | Условия и условия |
Дополнительная сумма | Сахарификация и ферментация ((0,3-0,5%), выпечка ((0,05‰-0,1‰) |
Время ферментального гидролиза | Сахарификация и ферментация (4-6 часов), выпечка (0,5-1 час) |
Сертификация | Сертификат HALAL |
Сертификация системы качества ISO | |
Сертификация системы безопасности пищевых продуктов FSSC22000 | |
Спецификации продукции | Внутренняя упаковка: 1 кг/пакет, 5 кг/пакет, 20 кг/пакет. |
Внешняя упаковка: картонная коробка, картонный барабан. |
•производство сиропа •производство хлеба для выпечки •производство алкоголя |
Контактное лицо: Alice
Телефон: +86 19162274316
Факс: +86-771-4060267