Лактаза пищевая 10000ALU-100000ALU Бета-лактаза Производители Пищевая категория / Фармацевтическая категория

Детали продукта:

Лактаза может катализировать гидролиз β - D-галактозида и α - L-арабинозида. Основная функция лактазы - переваривание лактозы, гидролизуя ее до галактозы и глюкозы, которые могут усваиваться организмом человека. В основном используется в молочной промышленности, она может преобразовывать низкосладкую и малорастворимую лактозу в более сладкие и растворимые моносахариды; Снижает вероятность кристаллизации лактозы в мороженом, концентрированном молоке и сгущенном молоке, одновременно увеличивая сладость.

Уведомления:

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, которые подвержены ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними во время использования и хранения;

2. У людей, склонных к чувствительности, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или небольшое вдыхание могут раздражать кожу, глаза и слизистые ткани; При использовании ферментных продуктов рекомендуется носить защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Влагостойкий, светостойкий, герметичный и хранить при низкой температуре (0-10 ° C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности во время хранения, с потерей ферментативной активности 5-10% при 10 ° C в течение 6 месяцев и потерей 10-15% ферментативной активности при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.