Наименование схемы: экстракт дрожжей
Наименование продукта: фермент экстракции дрожжей
Области применения: производитель экстракта дрожжей
Экстракт дрожжей
Готовый продукт из дрожжевого экстракта
Подробности схемы:Экстракт дрожжей обычно изготавливается из съедобных дрожжей в качестве сырья, используя современные биотехнологии, такие как аутолиз, ферментативный гидролиз, разделение и концентрация для разложения белков, нуклеиновых кислот,Продукты приправы обладают такими функциями, как повышение свежести, аромата и вкуса, и широко используются в супах, соусах, приправах, закусках,и мясные продуктыТрадиционное производство дрожжевого экстракта часто использует один ферментный препарат, в результате чего урожайность азота аммиака низкая и уровень использования белка низкий.Экстракт дрожжей представляет собой сложный ферментный препарат, состоящий из литических ферментов клеточной стенкиОн расщепляет белки дрожжевых клеток и другие вещества в пивных дрожжах, хлебных дрожжах и других дрожжевых клетках при определенной температуре и pH-значении.получается дрожжевой экстракт (дражжевая эсенция или дрожжевая ароматизация), содержащий смесь аминокислот, нуклеотиды и т. д. Он имеет характеристики высокого содержания аминокислот, богатого вкуса, мягкого вкуса, сильного вкуса, полного ферментативного гидролиза и высокой скорости использования белка.