Наименование схемы: экстракт дрожжей
Наименование продукта: фермент экстракции дрожжей
Области применения: производитель экстракта дрожжей
Экстракт дрожжей
Готовый продукт из дрожжевого экстракта
Подробности схемы: экстракт дрожжей обычно изготавливается из съедобных дрожжей в качестве сырья с использованием современных биотехнологий, таких как аутолиз, ферментативный гидролиз, отделение,и концентрация для разложения белковПродукты приправы обладают такими функциями, как повышение свежести, аромата и вкуса, и широко используются в супах, соусах, приправах,перекусыТрадиционное производство дрожжевого экстракта часто использует один ферментный препарат, что приводит к низкой доходности азота аммиака и низкой скорости использования белка.Экстракт материнского фермента представляет собой сложный ферментный препарат, состоящий из литических ферментов клеточной стенки.Он расщепляет белки дрожжевых клеток и другие вещества в пивных дрожжах, хлебных дрожжах и других дрожжевых клетках при определенной температуре и pH-значении.получается экстракт материнской дрожжи (сущность дрожжей или ароматизатор дрожжей), содержащий смесь аминокислот, нуклеотиды и т. д. Он имеет характеристики высокого содержания аминокислот, богатого вкуса, мягкого вкуса, сильного вкуса, полного ферментативного гидролиза и высокой скорости использования белка.