β-глюканаза, пищевые ферменты

Другие видео
June 27, 2025
Связь Категорий: Пищевые ферменты
Brief: Следите за обновлениями, поскольку мы освещаем наиболее важные особенности и результаты реального применения β-глюканазы, универсального фермента, используемого в пивоварении, производстве солодового сиропа и кормовой промышленности. Узнайте, как он повышает эффективность производства, улучшает качество продукции и стимулирует рост животных.
Related Product Features:
  • β-Глюканаза катализирует гидролиз β-глюкана, улучшая скорость фильтрации и выход продукта при производстве пива.
  • Улучшает коллоидную стабильность пива и устраняет холодную туманность, вызванную β-глюканом.
  • Используется в производстве солодового сиропа для повышения эффективности и качества продукта.
  • Гидролизует пектин в корме, улучшая усвоение и потребление питательных веществ животными.
  • Доступно в диапазонах активности ферментов от 10000U/G до 100000U/G, настраивается под потребности.
  • Оптимальная производительность при pH 6,5-7,0 и температурах от 50 до 55℃.
  • Сертифицировано по стандартам ISO, FSSC22000 и HALAL для обеспечения качества и безопасности.
  • Упаковано в различные размеры (1 кг, 5 кг, 20 кг) с рекомендациями по влагостойкому и светонепроницаемому хранению.
Вопросы:
  • Какие отрасли промышленности получают выгоду от использования β-глюканазы?
    β-Глюканаза в основном используется в производстве пива, изготовлении солодового сиропа и в качестве кормовой добавки для улучшения роста животных и эффективности корма.
  • Какие оптимальные условия для активности β-глюканазы?
    Фермент наиболее эффективно работает при pH 6.5-7.0 и температуре 50-55°C, обеспечивая максимальную эффективность в различных применениях.
  • Как хранить β- глюканазу для поддержания ее активности?
    Хранить в прохладном, сухом месте (0-10°C) в герметичных контейнерах для предотвращения попадания влаги и света, которые со временем могут снизить активность ферментов.
Родственные видео