Светло-желтый порошок фермента таназы для переработки фруктов и чая

Танназа извлекается путем ферментации Aspergillus niger, и ее основной механизм действия заключается в расщеплении эфирной связи между катехолом и галловой кислотой, высвобождая анионы галловой кислоты из тановой кислоты..Переработка пищевых продуктов, переработка кормов, переработка фруктовых вин и соков, переработка чая и напитков.

Сок: удаляет танины из сока и фруктового вина, улучшает вкус (например, уменьшает стяжательность) и увеличивает прозрачность.

Листья чая: уменьшают горькость полифенолов чая и улучшают качество чайного супа.

Фрукты: обработка фруктов, богатых танинами, таких как персимоны и каштаны, для предотвращения корица во время обработки.

Лекарственные травы: разлагают танины в растительных лекарственных растениях, чтобы уменьшить их воздействие или токсические побочные эффекты на эффективность лекарственных средств.

•Процесс переработки фруктовых соков и фруктового вина •Фураж для чая
•переработка пищевых продуктов •экстракция растений