30000u Ферментные ароматизаторы, Производители протеазы, предоставляющие образец ферментного препарата, настройка спецификаций активности ферментов

Ароматический фермент - это биологический ферментационный препарат, ферментированный штаммами Aspergillus oryzae и доработанный с помощью современных биотехнологий.Это эндонуклеаза, способная разлагать горькие пептиды на аминокислоты., улучшающие вкус и аромат гидролизатов.

Приправы: гидролизируют белки мяса, высвобождают аминокислоты умами (такие как глутаминовая кислота и аспартиновая кислота) и улучшают аромат мяса.

Белковый напиток: модификация соевого белка устраняет неприятные ароматы, такие как запах соевых бобов, создает пептиды и аминокислоты со свежим или ароматным вкусом,и расширяет применение растительного белка в напитках и приправах.

Молочные продукты: обработка сывороточного белка и казеина для получения высокобелкового гидролизованного молочного порошка, снижающего аллергенность на белки, одновременно увеличивая содержание свободных аминокислот и улучшая вкус.

•Переработка кормов для домашних животных•Переработка белковых пептидов•Преработка мяса