Применение ультраочищенного папаина в пищевых, медицинских и фармацевтических продуктах

    Фермент папаин - это сульфгидрильная протеаза, извлеченная из млечного сока папайи, которая используется для производства порошка для размягчения мяса, солевой эссенции, дрожжевого экстракта, белковых полипептидов, пива и медицинского сырья;

Белковые пептиды: как ферментный препарат используется для производства белковых полипептидных питательных жидкостей, часто применяемых в добавках для улучшения пищеварения или специальных диетах (например, пищевые добавки для пожилых людей или пациентов после операций). 

Фармацевтическое сырье: изготавливается в виде пероральных ферментных препаратов, может облегчать такие симптомы, как расстройство желудка и недостаточная моторика желудка, и особенно подходит для людей с нарушениями переваривания белков. 

Кормовая промышленность: может расщеплять белок в корме на пептиды с небольшими молекулами, улучшать эффективность переваривания и усвоения скотом и птицей, способствовать росту и уменьшать отходы корма. Подходит для добавления в корм для свиней, птицы и т. д.

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, подверженными ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними во время использования и хранения;

2. У людей, склонных к чувствительности, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или небольшое вдыхание могут раздражать кожу, глаза и слизистые ткани; При использовании ферментных продуктов рекомендуется использовать защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Влагостойкий, светостойкий, герметичный и хранить при низкой температуре (0-10 ° C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности во время хранения, с потерей ферментативной активности 5-10% при 10 ° C в течение 6 месяцев и потерей ферментативной активности 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.