целлюлаза в пищевой промышленности, пищевая и кормовая добавка по индивидуальному заказу 

    Целлюлозные ферменты извлекаются и очищаются из высокопродуктивных бактериальных штаммов с помощью технологии жидкостной ферментации с глубокой аэрацией. Целлюлаза представляет собой сложную смесь ферментов, содержащую эндоглюканазу, экзоглюканазу, β-глюкозидазу и различные вспомогательные компоненты. Благодаря их комбинированной синергетической активности эти компоненты обеспечивают эффективное разложение целлюлозы на глюкозу. Она применяется в различных отраслях, включая производство фруктовых соков, инженерию экстракции растений, переработку кормов, текстильную обработку и производство бумаги.

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, которые подвержены ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними во время использования и хранения;

2. У людей, склонных к чувствительности, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или небольшое вдыхание могут раздражать кожу, глаза и слизистые ткани; При использовании ферментных продуктов рекомендуется использовать защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Защищать от влаги, света, хранить в герметичном виде при низкой температуре (0-10 ° C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности во время хранения, с потерей ферментативной активности 5-10% при 10 ° C в течение 6 месяцев и потерей ферментативной активности 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.