Альфа-амилаза и глюкоамилаза 100000U/G, предоставление образца ферментного препарата и руководство по технологии ферментативного гидролиза

Детали продукта:

Фермент гликозилирования, также известный как глюкоамилаза, представляет собой одноцепочечную кислую гликозидгидролазу. Основной механизм действия амилазы - гидролиз крахмала, декстрина, гликогена и т. д. с образованием глюкозы. Производство байцзю может увеличить выход спирта и снизить производственные затраты; Производство пива может улучшить степень ферментации и усилить вкус пива; Улучшить скорость ферментации и сократить производственный цикл при производстве Хуанцзю. Используется не только в производстве алкогольных напитков и спирта, но и широко применяется в различных областях пищевой промышленности, таких как глюкоза, фруктозный сироп, органические кислоты и глутамат натрия.

Уведомления:

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, подверженными ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними во время использования и хранения;

2. У людей, склонных к чувствительности, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или небольшое вдыхание могут раздражать кожу, глаза и слизистые ткани; При использовании ферментных продуктов рекомендуется использовать защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Влагостойкий, светостойкий, герметичный и хранить при низкой температуре (0-10 ° C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности во время хранения, с потерей ферментативной активности 5-10% при 10 ° C в течение 6 месяцев и потерей ферментативной активности 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.