Пищевой фермент танназы для обработки фруктов и чая и обработки кормов

    Танназа может расщеплять сложные танины на более мелкие молекулы, такие как галловая кислота и глюкоза, тем самым уменьшая вяжущие и раздражающие свойства танинов. 

Пищевая промышленность: Используется при переработке фруктовых соков и фруктовых вин для расщепления танинов, улучшения вкуса, уменьшения осадка и повышения прозрачности. 

Переработка чая: Уменьшает терпкость чайного настоя и улучшает качество продукта. 

Кормовая промышленность: При добавлении в корм, содержащий высокое содержание танинов (например, корм на основе бобовых), может устранить ингибирующее действие танинов на переваривание скота и птицы, тем самым улучшая коэффициент использования корма. 

Фармацевтическая область: Используется при приготовлении средств для улучшения пищеварения, для содействия перевариванию белков. 
Кормовая промышленность: Добавляется в корм для повышения коэффициента использования белка в сырье и стимулирования роста скота и птицы.

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, которые подвержены ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними во время использования и хранения;

2. У людей, склонных к чувствительности, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или небольшое вдыхание могут раздражать кожу, глаза и слизистые ткани; При использовании ферментных продуктов рекомендуется использовать защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Влагостойкий, светостойкий, герметичный и хранить при низкой температуре (0-10 ° C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности во время хранения, с потерей ферментативной активности 5-10% при 10 ° C в течение 6 месяцев и потерей ферментативной активности 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.