Светло-белый порошок липазные ферменты 10000U/G-90000U/G липазные пищеварительные ферменты

    Липаза - это гидролитический фермент, производимый микробной ферментацией, который может гидролизовать жиры до жирных кислот, диглицеридов, моноглицеридов и глицерина. Характеристикой этого фермента является широкий диапазон действия по pH, от кислого до нейтрального и щелочного (pH 6,5-10,5), и он может катализировать как альфа-, так и бета-связи жиров и масел без специфичности к участку. Продукты гидролиза могут получить больше диглицеридов и моноглицеридов; Он может применяться в муке, пивоварении, здоровом питании, ароматизаторах, обезжиривании фармацевтического и пищевого сырья, косметике, кормовых добавках, моющих средствах, кожевенном производстве, производстве бумаги, очистке и других областях.

Обработка хлеба: липаза используется для улучшения хлеба, лапши, маньтоу и других мучных изделий, оптимизации глютеновой сети, продления срока хранения и уменьшения использования эмульгаторов.

Производство сладкой эссенции: играет ключевую роль в производстве сладкой эссенции, в основном катализируя синтез эфирных ароматических веществ. Липаза может катализировать реакцию переэтерификации между эфирами и спиртами, генерируя новые эфиры и расширяя разнообразие ароматов. Используется для приготовления сложной сладкой эссенции.

•обработка пищевых продуктов                               •Моющее средство:
•Кожевенное производство                      •Обработка кормов