Энзим, расщепляющий жирные кислоты 20000U/G Липаза для выпечки

фермент, расщепляющий жирные кислоты 20000U/г. Используется для выпечки, улучшения растяжимости и эластичности теста

Описание:
Липаза относится к типу гидролитических ферментов, которые могут гидролизовать жиры до жирных кислот, диглицеридов, моноглицеридов и глицерина. Характеристикой этого фермента является широкий диапазон действия по pH, от кислого до нейтрального и щелочного (pH 6,5-10,5), и он может катализировать как альфа-, так и бета-связи жиров и масел без специфичности к участку. Продукты гидролиза могут получить больше диглицеридов и моноглицеридов; Он может применяться в муке, спиртовом пивоварении, здоровом питании, ароматизаторах для пищевых продуктов, обезжиривании фармацевтического и пищевого сырья, косметике, кормовых добавках, моющих средствах, кожевенном производстве, производстве бумаги, очистке и других областях.

Спецификации:

Уведомления:
1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, которые подвержены ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними во время использования и хранения;

2. У людей, склонных к чувствительности, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или небольшое вдыхание могут раздражать кожу, глаза и слизистые ткани; Во время использования ферментных продуктов рекомендуется носить защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Влагостойкий, светостойкий, герметичный и хранить при низкой температуре (0-10 ° C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности во время хранения, с потерей ферментативной активности 5-10% при 10 ° C в течение 6 месяцев и потерей ферментативной активности 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Продление срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.

Применения:
пищевая промышленность
Моющее средство:
Кожевенное производство
Переработка кормов

Преимущества продукта:
Технология защиты ферментов обеспечивает стабильность продукта;
Строгая система управления качеством, ферментативная активность не ложно маркируется;
Наша запатентованная технология формулы отвечает индивидуальным потребностям;
Предоставляем профессиональные решения по технологии ферментативного гидролиза;